Salada de camarão, brócolis, amêndoas salpicadas ao alecrim

INGREDIENTES

• 01 maço de brócolis
• 02 kg de abóbora cozida e cortada em cubos
• 1/2 talo de alecrim
• 1/2 kg de camarão graúdo temperado com água e sal
• 02 colheres de alcaparras
• 100g de amêndoas partidas
• Alfaces
• Iogurte desnatado (para temperar)
• curry (para temperar)
• passas pretas
• alho (para temperar)
• azeite doce (para temperar)
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MODO DE PREPARO

• Tratar e lavar com limão o camarão levando ao fogo com 1/2 copo de vinho branco seco e 01 pitada de sal
• Refogar o camarão com alecrim
• Colocá-lo no meio das alfaces
• Temperar com alcaparras, sal a gosto, curry, alho, passas pretas, iogurte desnatado, azeite, amêndoas partidas em torno do prato, abóbora cozida ao redor do camarão misturando com passas, amêndoas, enfeitando com brócolis e camarões

Fonte: http://www.elementhare.com.br