INGREDIENTES
- 100g de espinafre lavado (não precisa tirar o caule)
- 1 colher (chá) de farinha de berinjela (pode ser farinha de aveia ou trigo)
- água
- sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhar o espinafre no vapor, menos de 5 minutos
- Colocar o conteúdo em um recipiente
- Adicionar a farinha e um tiquinho de água da própria panela
- Bater no mixer ou no liquidificador
- Coloque o conteúdo na panela novamente
- Mexa até engrossar e ficar com a consistência de um creme
- Tempere a gosto com sal e pimenta do reino (cuidado com o sal)
Fonte: Michelle Franzoni do Blog da Mimis - http://blogdamimis.com.br/
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