Suco de erva mate solúvel





INDICAÇÕES: excelente suco para acelerar o metabolismo, contém alto teor de fibras, reduz o apetite, desintoxica, regula o intestino e aumenta o gasto calórico pelo uso da erva mate.


INGREDIENTES

  • 1 colher (sopa) de erva mate solúvel
  • 1/2 maçã
  • 1/2 papaya
  • 1 banana ouro
  • 250ml de leite

MODO DE PREPARO
  • Bata os ingredientes no liquidificador
  • Adicione adoçante a gosto

Suco termogênico de gengibre







INDICAÇÃO: O gengibre é considerado um alimento termogênico, ou seja, ele possui o poder de transformar gordura em energia. Ele atua acelerando o metabolismo, sendo uma ótima opção para quem deseja perder peso.


INGREDIENTES

  • 2 xícaras de espinafre
  • 2 copos de pepinos cortados
  • 1 cabeça de aipo
  • 1 colher de gengibre
  • 1 porção de salsa
  • 1 copo de suco de limão

MODO DE PREPARO
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Adoce com mel
  • Ele pode ser coado ou consumido na forma integral

Frango Thay



INGREDIENTES
  • 02 filés de frango (300g)
  • 01 pitada de sal
  • 02 colheres (chá) de curry
  • 02 colheres (sopa) de passas brancas
  • 02 dentes de alho amassados
  • 01 colher de coentro
  • 01 limão
  • 01 colher (chá) de maisena
  • 1/2 colher (chá) de pimenta branca
  • suco de duas laranjas

MODO DE PREPARO
  • Lave o frango com limão
  • Tire o excesso com água
  • Tempere com sal, coentro, alho e pimenta branca
  • Deixe na geladeira por 15 minutos
  • Faça uma mistura com curry, maisena, passas e o suco das laranjas
  • Jogue em cima dos filés
  • Leve para assar por 35 minutos em fogo baixo (160°)







Salada Itália de Mussarela de Búfala, tomate e manjericão



INGREDIENTES
  • 07 fatias de Mussarela de Búfala
  • 07 unidades de Azeitonas Pretas
  • 01 colher (chá) de orégano ou manjericão
  • 14 unidades de tomate cereja
  • 08 folhas de alface americana cortadas

MODO DE PREPARO
  • Coloque as fatias de Búfala na grelha, virando o lado
  • Coloque a alface, a azeitona, o orégano, o tomate
  • Acrescente o molho e sirva





Molho para salada Itália




INGREDIENTES

  • 02 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 04 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 01 colher (chá) de mel
  • 01 colher (chá) de mostarda Dijon
  • 01 pitada de sal

MODO DE PREPARO
  • Misture os ingredientes
  • Coloque por cima da salada
  • Sirva

Salada de camarão, brócolis, amêndoas salpicadas ao alecrim



INGREDIENTES
  • 01 maço de brócolis
  • 02 kg de abóbora cozida e cortada em cubos
  • 1/2 talo de alecrim
  • 1/2 kg de camarão graúdo temperado com água e sal
  • 02 colheres de alcaparras
  • 100g de amêndoas partidas
  • Alfaces
  • Iogurte desnatado (para temperar)
  • curry (para temperar)
  • passas pretas
  • alho (para temperar)
  • azeite doce (para temperar)


MODO DE PREPARO
  • Tratar e lavar com limão o camarão levando ao fogo com 1/2 copo de vinho branco seco e 01 pitada de sal
  • Refogar o camarão com alecrim
  • Colocá-lo no meio das alfaces
  • Temperar com alcaparras, sal a gosto, curry, alho, passas pretas, iogurte desnatado, azeite, amêndoas partidas em torno do prato, abóbora cozida ao redor do camarão misturando com passas, amêndoas, enfeitando com brócolis e camarões




Molho de Iogurte




INGREDIENTES
  • 05 folhas de manjericão
  • 02 colheres (sopa) de iogurte
  • 02 colheres (sopa) de água
  • 01 colher (chá) de mostarda escura
  • 02 colheres (sopa) de shoyo
  • 01 dente de alho amassado

MODO DE FAZER
  • Misture bem todos os ingredientes



Molho de shoyo e vinho



INGREDIENTES
  • 02 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 02 colheres (sopa) de iogurte
  • 05 folhas de manjericão picadas
  • 01 dente de alho amassado
  • 02 colheres (sopa) de molho shoyo
  • 02 colheres de azeite
  • 01 colher (chá) de mel

MODO DE PREPARO
  • Misture todos os ingredientes




Molho de mostarda





INGREDIENTES

  • 3 colheres (sopa) de shoyo
  • 2 colheres (sopa) de azeite doce
  • 1 colher (sopa) de mostarda escura (de preferência com grãos de mostarda)
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

MODO DE PREPARO
  • Misture todos os ingredientes
  • Sirva sobre a salada

Combina com salada e peixe


Suflê de milho, ricota e cenoura



INGREDIENTES
  • 01 xícara de milho
  • 02 colheres (sopa) de coco ralado
  • 05 colheres (sopa) de ricota amassado com garfo
  • 1/2 cebola branca
  • 01 xícara de leite desnatado
  • 01 xícara de cenoura picada
  • 01 pitada de sal

MODO DE PREPARO
  • Bata no liquidificador por 5 minutos o sal, o milho, o coco, a cebola, a ricota e o leite
  • Coloque o creme em uma panela
  • Leve ao fogo por 5 minutos
  • Reserve
  • Amasse a cenoura misturando com o creme
  • Coloque em uma vasilha que possa ir ao forno
  • Leve para dourar em forno baixo por 20 minutos



Salada colorida



INGREDIENTES
  • 1/2 xícara de cenoura ralada fina
  • 1/2 xícara de milho (Usar o que é vendido congelado sem aditivos no mercado)
  • 10 amêndoas
  • 01 colher(sopa) de passas
  • 01 tomate cortados em tiras
  • 07 folhas de alface
  • 04 palmitos cortados em rodelas

MODO DE PREPARO
  • Coloque as alfaces de molho em 01 litro de água com 01 colher de sopa de vinagre por 01 hora
  • Retire as alfaces da água e arrume no fundo de uma tigela
  • Misture o milho já cozido no vapor, a cenoura, as amêndoas partidas, as passas, os tomates cortadinhos e o palmito
  • Coloque sobre a alface e acrescente o molho shoyo



Crepe de Whey protein



INGREDIENTES
  • 2/3 do scoop (medidor) de Whey (20g)
  • 3 claras

MODO DE PREPARO
  • Bater no mixer ou no liquidificador os ingredientes
  • Pré-aquecer uma frigideira antiaderente
  • Untá-la levemente com margarina light, retirando o excesso com papel toalha
  • Despejar 1/3 da massa sobre a frigideira de modo homogêneo para formar um disco
  • Levar ao fogo
  • Deixar cerca de 2 minutos ou até que as bordas se despreguem da frigideira e virar massa com o auxílio de um garfo ou espátula
  • Deixe dourar mais um minuto e pronto!

SUGESTÕES DE RECHEIO
  • Compota de maçã
  • frutas
  • queijo cottage
  • banana e canela
  • morangos

Rendimento: 3 crepes

Valores nutricionais (sem o recheio)
Calorias: 134,1cal
Carboidrato: 2,8g
Proteína: 28g
Gorduras: 1,3g


Omelete da Mimis



INGREDIENTES:
  • 1 gema
  • 4 claras
  • 40g de presunto ou peru (ou frango, ou atum light, ou o que preferir)
  • 1/2 tomate picado
  • salsinha picada
  • 1/4 de cebola picada
  • sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
  • Junte o presunto, tomate e cebola picados
  • Bata a gema e as claras
  • Despeje a mistura de ovos sobre a frigideira pré-aquecida
  • Coloque os ingredientes sólidos por cima
  • Adicione a salsinha e os temperos nos final
  • Quando as bordas estiverem soltando da frigideira, dobre a omelete
  • Deixe esfriar por alguns minutos e sirva

Valores nutricionais
Calorias: 164,1cal
Carboidratos: 1,1g
Proteína: 26,3g
Gorduras: 5,2g


Quinoa a grega




INGREDIENTES
  • 1 copo de quinoa em grãos
  • 2 copos de água
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 pimentão vermelho, amarelo ou verde (ou misto) cortado em cubos
  • 1 abobrinha grande cortada em cubos
  • 1/2 xícara de uvas passa
  • Amêndoas laminadas ou castanhas (opcional)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
  • Aqueça a água em uma panela
  • Coloque a quinoa
  • Cozinhe aproximadamente por 15 minutos, mexendo de vez em quando
  • Antes da água secar completamente, adicione os demais ingredientes e misture tudo
  • Se precisar, adicione mais um pouquinho de água para completar o cozimento do restante
  • Tempere a gosto com sal e pimenta do reino
  • Sirva em um prato bonito
  • Decore com as amêndoas e regue um fio de azeite de oliva extravirgem


Fonte: Michelle Franzoni do Blog da Mimis e link: http://blogdamimis.com.br/


Creme de espinafre da Mimis



INGREDIENTES
  • 100g de espinafre lavado (não precisa tirar o caule)
  • 1 colher (chá) de farinha de berinjela (pode ser farinha de aveia ou trigo)
  • água
  • sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
  • Cozinhar o espinafre no vapor, menos de 5 minutos
  • Colocar o conteúdo em um recipiente
  • Adicionar a farinha e um tiquinho de água da própria panela
  • Bater no mixer ou no liquidificador
  • Coloque o conteúdo na panela novamente
  • Mexa até engrossar e ficar com a consistência de um creme
  • Tempere a gosto com sal e pimenta do reino (cuidado com o sal)


Fonte: Michelle Franzoni do Blog da Mimis - http://blogdamimis.com.br/


Creme de papaya delícia



INGREDIENTES
  • 1/2 mamão papaya
  • 1 copo de iogurte desnatado consistente
  • 1 colher de chá de geléia light de frutas vermelhas

MODO DE PREPARO
  • Bata o iogurte com o mamão no mixer, liquidificador ou batedeira
  • Coloque em uma bela taça
  • Coloque por cima a geléia de frutas
  • Coloque na geladeira para resfriar bem ou sirva em seguida

Calorias: 121 cal
Carboidratos: 25,2 g
Proteína: 5,1 g
Gorduras: 0,1 g


Fonte: Michelle Franzoni do Blog da Mimis - http://blogdamimis.com.br/

Shake com Whey protein



INGREDIENTES
  • 1 scoop (dosador da whey) de whey protein - baunilha ou chocolate
  • 1/2 xícara de leite de amêndoa (ou leite de soja) sem açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de gelo em cubos
  • 1 colher de chá de canela

MODO DE PREPARO
  • Adicione primeiramente os líquidos
  • Depois adicione o restante da receita
  • Bata tudo no liquidificador

Fonte: Facebook do Dr. Mohamad Sarakat


Brownie de proteína

Brownie de proteína para o pós-treino e ainda diminui a vontade por doce



INGREDIENTES
  • 1 scoop (dosador do whey) de whey de chocolate
  • 1 clara de ovo
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de coco
  • 1 castanha do pará picada

MODO DE PREPARO
  • Coloque os ingredientes numa caneca ou vasilha
  • Misture-os até ficar com uma forma homogênea
  • Leve ao microondas, tampe e deixe por 2 ou 3 minutos em potência alta
  • Retire e sirva
DICA: Espere esfriar e leve como lanche da tarde



Fonte: Facebook do Dr. Barakat

Tomates recheados



INGREDIENTES
  • 125g de brócolis japonês
  • 1/2 colher (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de aveia para uso culinário
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
  • 8 tomates caqui
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO
  • Cozinhe os brócolis no vapor e depois pique-os
  • Em uma frigideira, doure o alho no azeite e acrescente os brócolis
  • Refogue por alguns instantes e reserve
  • Em uma panela média, cozinhe a farinha de aveia na margarina light por 8 minutos
  • Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer
  • Assim que engrossar, tempere com sal, pimenta e noz moscada e retire do fogo
  • Adicione o requeijão e os brócolis refogados
  • Corte a parte superior dos tomates e, com o auxílio de uma colher, retire a polpa
  • Tempere o interior dos tomates com sal e pimenta
  • Recheie com o creme de aveia e os brócolis
  • Disponha-os em uma forma untada com óleo
  • Polvilhe com o queijo ralado
  • Leve ao forno quente (200°C) por cerca de  20 minutos, ou até  que dourem

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 103 calorias


Fonte: Quaker (Foto: divulgação)




Suco/chá emagrecedor



INGREDIENTES
  • 2 fatias finas de abacaxi
  • 1 colher (sobremesa) de semente de linhaça triturada
  • 1 xícara de chá branco
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de hortelã
  • 3 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador
  • Adoce a gosto (com o adoçante de sua preferência)
  • Bata bem e sirva.

Rendimento: 1 porção
Calorias: 131 calorias


Fonte: Corpo a corpo/Blog Dr.Barakat (Foto: SXC)



Suco de maçã verde combate o colesterol



INGREDIENTES
  • 2 kiwis
  • 1 maçã verde
  • 8 uvas itália
  • 2 copos (200ml) de água
MODO DE PREPARO
  • Higienize adequadamente as frutas
  • Coloque-as no liquidificador com a água e bata bem
  • Sirva a seguir

Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 85 calorias

Fonte: Corpo a corpo (Foto: divulgação)


Salada tropical



INGREDIENTES
  • 1/2 mamão
  • 2 rodelas de abacaxi
  • 1 rúcula
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 palmitos picados
  • 1 queijo processado light
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher (sopa) de quinoa em grãos cozidos
MODO DE PREPARO
  • Pique todas as frutas e reserve
  • Forre o fundo de uma travessa com as folhas verdes
  • Distribua as frutas, cenoura, os palmitos e a quinoa por cima
  • Pique o queijo em pedaços bem pequenos com as mãos e espalhe
  • Tempere com o suco de limão

Rendimento: 1 porção
Calorias: 125 cal por porção


Fonte: Corpo a corpo (Foto: Shutterstock)


Sopa de legumes com quinoa



INGEDIENTES
  • 2 cenouras médias cruas
  • 2 abobrinhas médias cruas
  • 4 ramos de couve-flor crus
  • 4 colheres (sobremesa) de alho-poró
  • 1 cebola pequena
  • 1 fatia de tomate
  • 4 copos (200ml) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de quinoa em flocos
  • 1/2 colher de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 colher (sopa) de cebolinha crua picada
MODO DE FAZER
  • Higienize e corte os vegetais
  • Coloque-os para cozinhar com água e sal
  • Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo
  • Acrescente o azeite e a cebolinha
  • Sirva a seguir

Fonte: corpo a corpo (Foto: SXC)


Caldo verde light



INGREDIENTES
  • 1 colher de sopa de óleo de soja ou canola
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 5 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • 3 chuchus médios descascados e cortados em cubos
  • 1 litro de água fervente
  • 1 molho de couve manteiga cortado em tirinhas finas
  • 10 fatias de peito de peru cortadas em cubos
  • sal a gosto
MODO DE PREPARO
  • Em uma panela, refogue no óleo o alho e a cebola.
  • Junte o chuchu e a batata.
  • Adicione água e sal a gosto.
  • Quando a batata estiver cozida, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador.
  • Volte à panela, espere ferver e adicione a couve fatiada.
  • Ajuste o sal e, antes de servir, acrescente o peito de peru.

Fonte: gnt.globo.com/receitas (Foto: divulgação)


Lasanha de berinjela





INGREDIENTES

  • 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas de 1,5cm
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 caldo de legumes light dissolvido conforme instruções da embalagem


CREME DE RICOTA:
  • 250g de ricota peneirada
  • 3 a 4 colheres de sopa de leite desnatado
  • Manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto


MOLHO DE TOMATE:
  • 3 kg de tomates maduros picados
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sobremesa de sal


MODO DE PREPARO DAS BERINJELAS:
  • Espalhe as fatias de berinjela em uma assadeira, sem sobrepô-las, temperando os dois lados com sal.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Lave as fatias em água corrente e seque-as com papel toalha.
  • Passe as fatias pelo caldo de legumes dissolvido.
  • Leve-as ao forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos até dourar, virando-a na metade do cozimento.


MODO DE PREPARO DO CREME DE RICOTA:
  • Numa tigela, misture a ricota e o leite até obter um creme.
  • Acrescente o manjericão fresco e tempere com o sal e a pimenta do reino.


MODO DE PREPARO DO MOLHO DE TOMATE:
  • Leve ao fogo os tomates, a cebola, o alho, o manjericão e o sal.
  • Cozinhe até o tomate ficar bem macio.
  • Bata no liquidificador e passe na peneira.
  • Leve o molho novamente ao fogo e deixe apurar.


MONTAGEM DO PRATO:
  • Alterne as camadas de berinjela e creme de ricota.
  • Finalize com a berinjela.
  • Coloque as preparações montadas em um refratário.
  • Acrescente no fundo do refratário o molho de tomate. 
  • Tampe o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido até esquentar.



Fonte: gnt.globo.com/receitas (Foto: Reprodução Cred Cooking Etc)



Sopa-creme de cenoura, frango e gengibre






INGREDIENTES


  • 2 filés de frango cozidos e desfiados
  • 4 colheres (sopa) de cenoura cozida
  • 1 cebola picada
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de extrato de soja
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 copos de água


MODO DE PREPARO


  • Refogue a cebola e o alho com o óleo de canola em uma panela;
  • No liquidificador, coloque dois copos de água e a cenoura cozida;
  • Bata bastante e junte o creme à cebola refogada;
  • Adicione o gengibre e deixe ferver;
  • Em um copo de água, dissolva o extrato de soja e o amido de milho e despeje sobre o creme na panela;
  • Mexa sem parar até que a sopa-creme de cenoura, frango e gengibre engrosse;
  • Corrija o sal, coloque o frango e sirva.



Fonte: mundodastribos.com (Foto: Divulgação)

Sopa emagrecedora






INGREDIENTES


  • 2 cenouras
  • 3 pimentões coloridos
  • 1 berinjela
  • 2 nabos
  • 1 xic (chá) de vagem picada
  • 1/2 repolho roxo
  • 1 envelope de sopa de cebola
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de pimenta branca
  • 1 tablete de caldo light de galinha ou carne
  • Cheiro verde e salsão a gosto


MODO DE PREPARO


  • Cozinhe os legumes e reserve
  • Ponha 1 1/2 litro de água em uma panela
  • Dissolva a sopa de cebola e o molho de tomate
  • Leve ao fogo e aguarde ferver
  • Adicione os legumes e sirva a sopa



Fonte: mundodastribos.com (Foto: divulgação)